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          “生鮮電商O2O2O”?看鮮易網的生鮮產業互聯網模式

          發布日期:2015-09-10       來源:中金在線

           

           生鮮品類是整個電商業尚在發掘的藍海市場,國內也有不少創業者嘗試在生鮮電商發力,但大多反響一般。做生鮮電商要解決的最大問題就是如何減少供應鏈損耗和降低物流配送成本。生鮮產品客單價低,其本身的特性決定了必須要有規?;?,如果平臺未能達到一定的銷量和周轉速度,產品品質下降甚至變質就會將創業者拖入虧損泥潭。

          目前中國生鮮市場規模接近 1 萬億,而電商的滲透率還不到 3%,相比服裝和3C數碼類的20%的滲透率有著巨大的潛力,無論資本還是消費者層面,生鮮電商仍然一片亟待開發的藍海。

          做生鮮電商,無論是主打國外進口,還是國內原產地直發,都需要平臺本身具有強大的品牌背書能力。

          鮮易網探索的“生鮮電商O2O2O”模式從文字上來看,僅多了一個“O”,這個看似簡單的“O”卻沒那么簡單。鮮易網絡依托鮮易控股(下面涵蓋以食品產業鏈服務為主的眾品品牌、以冷鏈物流服務為主的鮮易供應鏈、以電子商務服務為主的鮮易網)背書,將“生鮮電商O2O”的線下能力進一步延伸,包括食品產業鏈整合能力、標準食品安全保障能力、冷鏈倉儲配送能力、供應鏈金融服務能力,解決了生鮮電商“O2O”所存在的痛點。

          鮮易網的“生鮮電商O2O2O”模式如何實現?

          (一)精準的定位,細分市場

          鮮易網,作為國內最大垂直B2B生鮮電商平臺,是首家肉禽水產生鮮食材采購批發平臺,面向連鎖餐飲企業、酒店、提供肉禽批發,水產品批發,酒店食材,餐飲食材,酒店原材料,等特色食材采購批發服務。鮮易網探索出的“生鮮電商O2O2O”模式,將為生鮮電商開辟另一個天地。

          鮮易網將客戶鎖定為連鎖餐飲企業、酒店,是因為傳統的餐飲酒店管理面臨著成本上升、采購問題、物流問題、食材質量問題、庫存問題等痛點。餐飲公司在日常交易中所涉及的食材種類比較多,有的大型餐飲公司每日便需上百種食材,各種食材的采購、運輸、加工要求又不盡相同,食材供應商也有商販、農產品種植公司、農戶等,這些供應商與餐飲定位不同,對產品的要求也不同,沒有標準化的產品生產流程和質量保證,產品風險較大。餐飲公司需面對多個商家,采購太過繁瑣、分散運營精力和采購成本。

          鮮易網對于客戶的痛點,是專門針對生鮮食材行業打造的行業B2B平臺,主要產品為生鮮肉類、熟食制品、海鮮水產、有機蔬菜、調理產品、特色農產等。集中的品類優勢不僅能為供應商提供更加專業,有針對性的服務。同時對于交易而言,細分品類可提供更加精準、更符合行業特征的商品及采購模式。

          鮮易網的定位一方面解決了餐飲酒店、中小餐館的痛點,而餐飲酒店、中小餐館的可觀的客單價也為鮮易網的健康發展提供了有力保障。

          (二)“02020”模式——線下強大的食品產業鏈整合能力

          鮮易控股旗下有以食品產業鏈為主的眾品品牌。成立于1993年的眾品,產品體系涵蓋冷鮮肉、低溫肉制品、預制品和綜合加工產品。然而這些,在鮮易網看來,這些卻不是最核心的資源,最核心的資源是眾品在食品產業鏈的整合能力。鮮易網平臺上不僅有眾品的豬肉產品系列,還涵蓋了禽肉、牛羊肉、水產海鮮等動物蛋白、調料品、果蔬等系列產品,鮮易網依托眾品在食品產業鏈的整合能力,保障了源頭上的直采和安全。

          (三)“02020”模式——線下強大的標準體系

          食品安全作為生鮮電商的難點、痛點之一。鮮易控股所主導建的鮮咨達技術服務平臺,一方面依托以鮮易控股的國家級企業技術中心、博士后科研工作站、CNAS認證實驗室、國家豬肉加工研發分中心等科研力量,更重要的是,連接中國食品科學技術協會、中國肉類食品綜合研究中心、中國農科院、中國質量認證中心等高校、科研院所等科研技術方面資源共享,建立供應商資質認證體系,對入駐平臺的供應商進行資質審核,對交易產品進行品質檢驗;通過物聯網技術應用,監控供應鏈各環節的產品狀態,完善溯源流程。

          (四)“02020”模式——強大的冷鏈物流配送體系

          冷鏈物流配送體系,作為生鮮電商發展的重要環節。鮮易控股在全國布局18個多溫度帶溫控倉儲基地,總容量180萬立方米,擁有標準化冷藏車輛3000多臺,所有車輛均配備TMS系統、GPS/GIS跟蹤系統、溫控設施等物流信息系統。在21個全國性物流節點城市、17個區域性節點城市,布局干線運輸及城市配送網絡,形成“群、鏈、網”結合的服務優勢。同時,鮮易控股在全國360個城市規劃、建設了集采分銷平臺,進一步擴大了冷鏈物流服務能力。

          鮮易網所探索的模式,或許將為本不平靜的生鮮電商市場發展掀起更大的浪潮,引領更多的人在生鮮電商領域創新創業!

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